怎么做麻食?

贡献者: 张原原张原原

麻食又称“猫耳朵”是 、山西一带着名的小吃,现在大部分都使用面粉来做。制作好以后,可以放菜调着吃,也可以炒着吃,烩着吃......下面是麻食的制作过程:

1准备好面粉,里面放一勺盐,搅匀,加适量水,活成团

2盖上盖子,醒面半小时

3将面擀开,切成小块

4使用大拇指按住面轻轻的向前推

5麻食面 便做好了

6制作时,也可以不用切,直接从面团揪小块,如图所示:

7根据自己的喜爱来做,因麻食中间是空的,这里正好可以留些菜汁,做出来非常好吃的

活的面要软硬适中

挫麻食时,用力不可太大,这样会粘手的

挫麻食时,可以放一些玉米面扑,这样就不会粘了

亲,这条经验帮到你了吗?

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